La Sala Ristorante è la sede di  Tipico  e offre a Spoleto un’atmosfera intima, molto fine ed elegante, vi si accede dalla Piazzetta ove si affaccia anche la Reception e l’ingresso delle camere ospitate nell’antico casolare dimore dell’antica e nobile famiglia Mauri di Spoleto.

L’eleganza della sala interna, che può avere una capacità fino a 180 posti per eventi privati, combinata con il fascino del portico esterno permette una scelta vincente per eventi quali aperi-cene, buffet, cene di rappresentanza e di lavoro e naturalmente tutti i tipi di cerimonie che richiedono un servizio di qualità ed uno spazio idoneo e suggestivo.

Punto forte del ristorante è La Piazzetta esterna che funge sia da ingresso sia da pertinenza della sala stessa. La Piazzetta è un antica corte esterna che fungeva da aia patronale delle varie famiglie nobili che, a partire dai Mauri, si sono succedute nella proprietà di Valle Rosa. La piazzetta è ora è completamente restaurata e la sua estrema versatilità è il suo vero di più: si presta infatti sia per invitanti cene al tavolo sia per ricchi buffet informali e si predispone ad ogni vostra idea.